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学生的营养谁来管


身体是学生学习乃至未来踏入社会的基础,没有一个好身体,一切可能都会失去意义。那么学生每天到底吃得怎么样?谁该为孩子的健康负责呢?

调查发现,学生对学校食堂的意见主要集中在人多排队、口味单一、口感不佳等方面,这无疑大大影响了学生进餐的欲望,更别提合理膳食了。与正餐的略有缺陷相比,学生的零食世界可谓丰富多彩。很多校园内都有自动售卖机,一到课间,每个自动售卖机旁都会排起长龙。购买最多的食品主要是饼干、薯片、方便面和各式碳酸饮料。甚至有不少学生经常以饼干,泡面等零食代替午餐。

以上的种种,无疑与健康的饮食习惯背道而驰,那究竟该如何破解学生合理膳食的难题呢?

首先,学校作为保证学生健康成长的主导力量,应该放低身段,倾听学生的呼声,了解学生的困境。比如解决孩子就餐排队的问题,可以安排不同年级分时段错峰就餐,而且定期轮换,保证公平。

其次,学校还可以充分利用学生的研学活动,调查学生食物摄入情况、分析学生喜好,对学生膳食中相对缺乏的营养物质,多加以补充。并且尽量使其符合学生的口味。同时,学校还可以让生物和化学教研组,结合自身学科特点,组织开展营养知识竞赛,鼓励学生积极、主动地去获取营养知识,提高学生了解营养知识的积极性。

最后,学校可以让每日餐食菜单及主食清单提前在学校网站、微信平台等场所进行公布,使家长能及时知晓每日餐食的信息,使双方有效地沟通合作。

2016年5月13日,国家卫生计生委发布《中国居民膳食指南(2016)》,该指南结合中华民族饮食习惯以及不同地区食物可及性等多方面因素,参考其他国家膳食指南制定的科学依据和研究成果,提出了符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导建议。因此,食品安全也并不仅仅是学校单方面的事情,同时也可以依靠社会力量以及家长的共同参与和配合。比如是否可以大胆引入连锁餐饮企业进驻校园食堂,我想,一旦进入,这些企业利用自身高效、专业、贴近消费者口味的优势,会迅速拉近与学生的距离,得到学生的认可。

我相信,在政府部门的不断努力下,在全社会的共同参与下,我国居民特别是的中学生的食品和健康问题一定会越来越好!


□文/马文柯(教师)


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